A Vivaro Alberto D’Andrea titolare dell’Agriturismo Lupo Alberto si dedica alla coltivazione di ortaggi di prima qualità, con particolare attenzione agli asparagi, nonché a viti, meli e piccoli frutti.
Gli ortaggi e la frutta fresca trovano subito impiego in cucina, mentre una parte viene sapientemente trasformata in deliziose conserve vegetali, amatissime dagli ospiti dell’azienda e molto apprezzate anche dalla clientela locale.
In primavera, gli asparagi sono tra i prodotti più richiesti e celebrati. In collaborazione con altre aziende specializzate, Alberto propone inoltre succo di mela e ottimi vini.
Prodotti distintivi: asparagi freschi, conserve sott’olio e sott’aceto, confetture, succo di mela e vini pregiati.
Abbiamo catalogato una varietà di 50 mele antiche, 20 di pere e poi diversi tipi di ciliegie, prugne, susine e fichi.Patrick Rovedo