A Cavasso Nuovo si trova Casedinon, un’azienda che porta avanti l’amore per l’agricoltura con passione e dedizione.
Il suo nome è un omaggio alla via che la accoglie, anche questo un legame tangibile con il territorio circostante.
Campi di mais, girasole, soia e un orzo speciale per la birra offrono uno spettacolo di varietà e qualità. Ma non è tutto: nell’orto di Casedinon, abbracciato dall’aria fresca a ridosso delle montagne, nasce la rinomata Cipolla di Cavasso e Val Cosa orgoglio della zona.
In vigna si produce un Pinot Grigio straordinario, che regala un tocco di raffinatezza alla proposta di Casedinon.
Mi accorgo dell’alternarsi delle stagioni guardando come la luce del Sole cambia il colore della montagna, del lago, del nostro territorio.Barbara Bozza