Essenza della terra, anima del territorio
UNIRE FORZE E RISORSE PER FAVORIRE LA CREAZIONE DI
UN SISTEMA DI RETE E DI COLLABORAZIONI FRA LE IMPRESE
DEL TERRITORIO
UN SISTEMA DI RETE E DI COLLABORAZIONI FRA LE IMPRESE
DEL TERRITORIO
unire forze e risorse per favorire
la creazione di un sistema di rete
e di collaborazioni fra le imprese
del territorio
del territorio
Lì dali violis. Azienda agricola Sartor
A Orgnese, una piccola frazione di Cavasso Nuovo, i fratelli Sartor curano la coltivazione di cereali e soia che utilizzano per alimentare i loro maiali, allevati con grande attenzione al benessere animale, dalle cui carni ottengono poi salumi di alta qualità.
Mario e Marco raccontano impegno e passione proprio attraverso sapori autentici della tradizione norcina locale
Ma non solo. Ai crudi caratteristici del luogo come salame, ossocollo, pancetta e prosciutto, hanno affiancato la preparazione di salumi cotti, di altri territori, come il prosciutto cotto e una gustosissima mortadella.
Per toccare con mano l’artigianalità dei salumi Sartor è consigliata la visita allo spaccio aziendale, annesso ai locali di produzione, dove è possibile acquistare anche carni fresche e preparati di carne pronti da cucinare.
Si possono però trovare anche in negozi specializzati, in ristoranti ed enoteche che celebrano le eccellenze locali.
Via Colle 16 fraz. Orgnese 33092
CAVASSO NUOVO (PN)
Mail: lidaliviolis@alice.it
Tel 345 5831132 (Marco)
Tel 338 3859308 (Mario)
