Essenza della terra, anima del territorio
UN SISTEMA DI RETE E DI COLLABORAZIONI FRA LE IMPRESE
DEL TERRITORIO
del territorio
Antica Trattoria Vigna. Piatti ricercati, abbinamenti innovativi e sapori antichi
Solo ingredienti d’eccellenza per piatti dai sapori e dai profumi straordinari come gli Gnocchi di formaggio salato con pere, noci e miele, la Zuppa di Cipolle in crosta di pane, la Pluma Iberica con cavolo viola e Mele Antiche e la pancia di maialino cotta a bassa temperatura.
Un ambiente elegante e curato nei minimi dettagli, un ristorante dove ci si sente a casa
Mirella Colledani, in collaborazione con la chef Mady, ha trasformato il locale in un’esperienza gastronomica senza paragoni
Il loro orto è il cuore pulsante della cucina. Lì crescono la Cipolla di Cavasso e della Val Cosa, insieme a ortaggi e fiori che danno vita a piatti unici direttamente dal campo alla tavola.
Antica Trattoria Vigna è il connubio perfetto di tradizione e creatività. Un luogo dove l’amore per il buono si rinnova in ogni piatto.
Borgata Vigna 8
33090 Castelnovo del Friuli (PN)
Mail info@anticatrattoriavigna.it
Tel +39 0427 90182
