Il tour questa volta coinvolge 3 imprese di progetto dell’area della Val Tramontina, prevede come nelle tappe precedenti la visita ad alcune aziende e una parte finale di degustazione di prodotti.

L’obiettivo rimane quello di valorizzare e promuovere le eccellenze locali delle terre Alte del pordenonese. Ogni tour include la visita guidata a due aziende locali, consentendo ai partecipanti di scoprire da vicino la realtà produttiva e l’unicità del territorio. L’evento si conclude con una presentazione e degustazione guidata, dove vengono proposti i prodotti dell’area di riferimento.

Programma:

14.00 – Ritrovo a Meduno, nel Parcheggio in Via Ponte Maraldi (Google Maps)
14.40 – F.lli Gambon Loc. Zanon, 24 Campone di Tramonti di Sotto (Al Stalon)
16.00 – Borgo Titol Località Titol 1, Tramonti di Sopra
17.00 – I fiori di Mari Via Tramit 8, Tramonti di Sotto (Google Maps)

Presenti Alberto Bombardella, chef della Scuola Alberghiera di Aviano, e Marianna Tolin, biologa nutrizionista.

Menu e degustazioni:

Infuso di Fiori di Mari
Insalatina ai Fiori di Mari con primo sale F.lli Gambon
Crostini di pitina di pecora Borgo Titol e di capra F.lli Gambon
Crostini di formai dal cìt di latte vaccino con marmellata di pomodori verdi Borgo Titol e formai dal cìt di latte ovino F.lli Gambon
Assaggio di pecorino mezzano F.lli Gambon
Risotto ai profumi e colori di Mari
Bicchierino di ricotta ovina con riduzione dolce di latte F.lli Gambon

Produttori:

F.lli Gambon
Borgo Titol
I fiori di Mari