Essenza della terra, anima del territorio
UNIRE FORZE E RISORSE PER FAVORIRE LA CREAZIONE DI
UN SISTEMA DI RETE E DI COLLABORAZIONI FRA LE IMPRESE
DEL TERRITORIO
UN SISTEMA DI RETE E DI COLLABORAZIONI FRA LE IMPRESE
DEL TERRITORIO
unire forze e risorse per favorire
la creazione di un sistema di rete
e di collaborazioni fra le imprese
del territorio
del territorio
Al Stalon. Tradizioni Montane e Sapori di territorio
Sono giovani, sono imprenditori che hanno deciso di restare in Val Tramontina. Sandro e Manuel Gambon nel loro agriturismo producono salumi e formaggi caratteristici in perfetta sintonia con le tradizioni e i saperi del luogo.
A Tramonti, “La tana delle pitine”, è ormai tappa per estimatori
A Tramonti,
“La tana delle pitine”,
è ormai tappa
per estimatori
Valorizzando l’arte norcina di famiglia hanno avviato la loro attività con un piccolo laboratorio di produzione di salumi e in particolare di pitina, il gioiello oggi IGP della valle.
Si dedicano con passione anche all’allevamento ovicaprino e alla produzione di formaggi a latte crudo e di ricotta ovina
Le loro specialità si possono gustare nell’agriturismo Al Stalon, a Tramonti di Sopra in località Campone, dove, soprattutto nel fine settimana accolgono i numerosi estimatori alla ricerca di un angolo di pace tra le montagne e di profumi e sapori unici per il palato.
Produzioni: pitina, pancetta, salame, carne secca, ricotta ovina fresca e affumicata, pecorini freschi e stagionati.
