Con il nome di Dolomiti Aromatiche, l’azienda funge da fattoria didattica e sociale, promuovendo la conoscenza e la valorizzazione delle risorse locali.
Agricola Saliet si impegna a preservare e valorizzare il patrimonio naturale delle Dolomiti Friulane attraverso pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente.
La gamma di prodotti Saliet spazia dalle erbe officinali ai fiori edibili, dagli oli essenziali ai piccoli frutti, fino al delizioso miele prodotto dalle api locali.
Particolarmente degno di nota è il pestìth, un fermentato di rape delle valli Cellina e Vajont, riconosciuto come Presidio Slow Food per la sua autenticità e unicità.