Lunedì 5 febbraio primo di sei tour organizzati dal progetto DiCa’, riservati agli operatori del settore agroalimentare, turismo, ricettività e informazione.

DiCa’ mira a valorizzare le produzioni agroalimentari locali del territorio montano e pedemontano pordenonese.

L’obiettivo di questo ciclo di sei incontri è il coinvolgimento dei produttori che fanno parte della rete DiCa’ perché “aprano le porte” ad operatori del commercio, della ristorazione e del turismo in un’ottica di business, nonché a giornalisti e blogger in grado di valorizzare e pubblicizzare l’iniziativa e il legame esistente tra territorio, imprese e prodotti.

Come si svolgono i tour per gli operatori del settore:
Gli incontri di DiCa’ organizzati per gli operatori si propongono di valorizzare e promuovere le eccellenze locali delle terre Alte di Pordenone attraverso un’esperienza unica e interattiva.
Ogni tour include la visita guidata a due aziende locali, consentendo ai partecipanti di scoprire da vicino la realtà produttiva e l’unicità del territorio. L’evento si conclude con una presentazione e degustazione guidata, dove verranno proposti i prodotti dell’area di riferimento del tour, sia al tal quale che elaborati dagli chef coinvolti.

Le degustazioni costituiscono un’esperienza interattiva e informativa, guidata direttamente dai produttori. Questi esperti del territorio offrono approfondimenti unici sulle caratteristiche e le origini dei loro prodotti. Inoltre, la presenza di esperti di gastronomia e nutrizionisti arricchisce l’evento, fornendo una comprensione più profonda degli usi, dei benefici nutrizionali e delle varie sfumature dei prodotti in degustazione.